Bioteknologi

Hari Jum’at yang saya lupa tanggal berapa, kelompok bioteknologi saya membuat atau mencoba produk bioteknologi tradisional yaitu roti. Awalnya dari resep itu judulnya “Soft Bread”, tapi kami ganti dengan kue dora-dora. Anggota kelompok kami yaitu Chintya Dwi Rahayu, Fahmi Adiyatma, Hanum Anbar Nabilla, saya, dan Sarah Najla Adha.
Berikut ini adalah alat dan bahan untuk membuat roti:
1. 500 gr tepung terigu
2. 100 gr gula
3. 100 gr mentega
4. 11 gr ragi, pakai yang instan juga nggak apa
5. 300 ml air
6. 4 kuning telur
7. ½ sdt garam
8. Coklat batang, potong kecil-kecil
9. Baskom
10. Kain penutup
11. Loyang & oven

Dan berikut ini adalah cara membuat roti:
1. Siapkan bahan yang diperlukan
2. Masukkan semua bahan kering kecuali garam dan mentega, karena garam bisa menghambat fermentasi
3. Masukkan telur dan air 200 ml, uleni sampai setengah kalis

4. Masukkan garam dan mentega lalu uleni sampai kalis. Jika merasa airnya kurang bisa ditambah sedikit demi sedikit. Kalis adalah jika adonan diambil sedikit dan dilebarkan tidak robek

5. Tutup baskom dengan kain penutup dan tunggu kurang lebih 30 menit agar mengembang

6. Setelah 30 menit dan mengembang, bentuklah sesuai selera dan letakkan di Loyang yang sudah dilapisi mentega. Beri jarak dan tutuplah lagi untuk kurang lebih 30 menit. Oh ya, jangan lupa tambahkan beberapa potong coklat kecil di dalamnya untuk menambah rasa, jika mau

7. Setelah 30 menit berikutnya, olesi bagian atas adonan dengan mentega dengan kuning telur dan panggang dengan suhu 1900 sampai 2000 celcius hingga kecoklatan

8. Saat sudah coklat, keluarkan dari oven, letakkan di piring dan siap disajikan!!

Jadi, tertarik? Silahkan mencoba, dan terima kasih telah mengunjungi blog saya! :)